Com o crescimento da kombucha há inúmeros artigos que explicam os benefícios da kombucha e como começar a beber.
Neste artigo partilho consigo a minha experiência e como é que passei de não gostar de kombucha a ser uma das mais antigas produtoras de kombucha em Portugal (começamos em 2012).
Se o meu pai adorou kombucha logo no primeiro minuto que provou, comigo não foi assim.
O sabor intenso de uma kombucha artesanal e natural pode desmotivar muita gente! Mas o segredo está na persistência.
Aqui ficam os "truques" que usei para passar de não gostar de kombucha a adorar e já não passar um dia sem ela:
1. ATENÇÃO AO SABOR !
O sabor da kombucha é muito intenso? Então porque não começar com Kombuchas que têm um sabor mais intenso?
Foi por isso mesmo que criamos as nossas kombuchas de Alecrim, Romã e Gengibre, Os seus sabores fortes ajudam a "disfarçar" o sabor original da kombucha.
2. E PORQUE NÃO FAZER MISTURAS?
Sempre ouvi dizer que nunca é boa ideia fazer misturas. Mas acredito que isto não se aplica à kombucha.
A kombucha é uma bebida bastante versátil e é ótima para utilizar em várias receitas do nosso dia-a-dia. Aqui ficam as minhas preferidas:
- batidos
- sumos
- gelados artesanais
- cocktais (com ou sem álcool)
Veja aqui a nossa sugestão para um smoothie com kombucha.
3. DEVAGAR SE VAI AO LONGE !
Não precisamos de começar a beber uma garrafa de kombucha por dia. Porque não começarmos mais devagar?
Uma boa quantidade de kombucha para começar é o shot de kombucha.
O shot de kombucha foi o método que melhor funcionou comigo. Comecei por beber uma chávena de café de kombucha, todas as manhãs logo ao acordar.
Após alguns dias, já não me lembro se foi uma semana ou menos, beber este shot já fazia parte da minha rotina e já começava a sentir os benefícios.
Daqui foi rápido até começar a beber, pelo menos, uma garrafa de kombucha por dia.
4. QUANDO BEBER KOMBUCHA
É verdade que se sentirmos as vantagens de fazer qualquer ação, mais vontade temos de a fazer. Isto acontece com tudo na nossa vida (ou quase tudo), e a kombucha aqui não é exceção.
A Kombucha ( quando não é filtrada nem pasteurizada, como é a Kombucha Living Food) tem propriedades digestivas e por isso beber kombucha no final das refeições é uma ótima altura para sentir os benefícios desta bebida milenar.
A partir daqui tudo fica mais fácil e não irá passar sem a sua kombucha preferida.
5. FRESQUINHA É BEM MELHOR
Beba a kombucha bem fresquinha! A Kombucha fresca torna-se muito agradável, principalmente naquelas tardes quentes de verão.
6. EXPERIMENTE O PACK INICIANTE DA LIVING FOOD
A pensar em todos aqueles que querem começar a beber kombucha de forma regular, criamos um pack iniciante.
Este pack inclui o shot de kombucha de que falámos na dica 3. Inclui sete shots de kombucha, um para cada dia da semana. Mas não só!
Inclui também um Guia das kombuchas Living Food, mais sugestões e dicas e ainda receitas muito simples que podes fazer utilizando a Kombucha.