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O sabor agridoce da Kombucha tradicional é resultado do consumo do açúcar pelo processo de fermentação, enquanto as notas ácidas provêm dos ácidos produzidos pelas bactérias durante a fermentação.
O sabor da kombucha pode variar de um lote para outro. Isto porque produzimos em lotes pequenos e cada lote desenvolve-se de uma forma única devido às condições de temperatura e humidade.
