Living Food - Kombucha Com Todos

Kombucha Viva Portuguesa

Fermentada em talhas de barro.

Não filtrada, não pasteurizada.

Pequenos lotes, água pura e tempo. Sabor autêntico e probióticos vivos — da nossa família para a tua.

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kombuchas portuguesas artesanais e naturais

Produzidas em família, na aldeia dos nossos avós.

Perguntas frequentes

A kombucha é uma bebida fermentada à base de chá açucarado, transformado por uma colónia simbiótica de bactérias e leveduras (SCOBY). É conhecida pela sua acidez suave, presença de probióticos e benefícios para a digestão e sistema imunitário.

A Kombucha Living Food é artesanal, não pasteurizada e produzida em ânforas de barro — para uma kombucha verdadeiramente viva.

Sim! O sedimento que por vezes encontras é completamente natural e representa a “vida” da kombucha — são bactérias e células de fermentação que permanecem ativas. Isso é prova da autenticidade e frescura do nosso produto.

A kombucha filtrada é pasteurizada para remover resíduos e prolongar prazos, mas isso também elimina muitos dos microrganismos benéficos. A Living Food é não filtrada e não pasteurizada, o que mantém os probióticos intactos e preserva o sabor original.

Recomenda-se conservar a kombucha no frigorífico entre 4°C e 8°C e consumi-la de preferência antes da data limite.

A refrigeração mantém os sabores equilibrados e prolonga a presença dos probióticos.

Depois de aberta, recomendamos que consumas a kombucha em até 3 dias, mantendo-a sempre refrigerada. Com o tempo, o sabor pode tornar-se mais ácido à medida que a fermentação continua.

Sim, em geral, uma a duas garrafas pequenas por dia são seguras e benéficas para a maioria das pessoas. Contudo, se tiveres condições médicas ou dúvidas, é sempre melhor consultar um profissional de saúde.

Sim, mas em quantidades residuais como resultado natural da fermentação. Os nossos lotes são balanceados para manter-se sempre dentro do limite legal para bebidas não alcoólicas.

Fermentar em ânforas de barro (talha) é uma técnica ancestral que permite trocas térmicas suaves e quase invisíveis, mantendo os sabores complexos e enriquecendo o perfil aromático. É uma tradição praticamente única em kombucha, e um dos nossos grandes diferenciais.

Se és dono(a) de um café, restaurante, loja gourmet ou espaço alinhado com qualidade e autenticidade, podes entrar em contacto connosco através da secção “Parcerias” no site. Envia o teu projeto e poderás receber amostras, condições especiais e explorar uma colaboração exclusiva.